莲子的保存期多久?

莲子的保存期因储存方式而异。干莲子在阴凉干燥处可存放1到2年，新鲜莲子只能保存3到5天。真空包装的莲子能延长保质期至3年。受潮或发霉的莲子会变质，出现异味或虫蛀。冰箱冷藏能延长新鲜莲子的保鲜时间，冷冻可保存半年以上。购买时注意生产日期，优先选择密封包装的产品。

莲子的储存方法

莲子需存放在密封容器中，避免接触空气和湿气。干莲子可放入食品袋或玻璃罐，加入干燥剂防潮。新鲜莲子用保鲜膜包好再冷藏，定期检查是否变质。开封后的莲子应尽快食用，避免反复开封。高温潮湿环境会缩短保存时间，梅雨季节要格外注意防潮。