冲好的咖啡能放冰箱吗?

冲好的咖啡可以放冰箱，但最好在2小时内冷藏。热咖啡直接放冰箱会产生水蒸气，稀释味道。用密封罐装好能减少氧化，保持风味。冷藏时间别超过24小时，否则口感变差。喝之前可以稍微加热，但微波炉加热容易变苦。冰咖啡适合冷藏，热咖啡还是现冲现喝最好。

冷藏注意事项

咖啡冷藏后表面会形成油脂膜，搅拌一下能恢复风味。别用敞口碗装，容易串味。冷藏咖啡别加糖，糖分会加速变质。如果咖啡里有牛奶，冷藏时间缩短到4小时。倒进冰格冻成冰块，既能保存又能做冷饮。冰箱温度调到4摄氏度最合适，太冷会影响口感。