米其林餐厅什么意思?

米其林餐厅是获得米其林指南评定的餐厅，代表高品质餐饮。指南由法国轮胎公司米其林创办，最初是为吸引司机旅行消费。餐厅评分从1星到3星，3星是最高荣誉。三星餐厅需具备独特料理、顶级服务和稳定水准。每年指南更新，星级变动会引发全球关注。许多厨师视米其林星级为职业生涯巅峰。

米其林星级的标准

米其林评审员匿名用餐，考察食材、厨艺、创意和服务。食材必须新鲜且处理得当，厨艺需展现精准和技巧。创意体现在传统菜的创新或独特风味组合。服务要求专业周到，环境需舒适优雅。1星表示"值得停车品尝"，2星是"值得绕道前往"，3星则是"值得专程造访"。评审员每年多次到访，确保标准一致。