河豚是什么的统称?

河豚是多种硬骨鱼类的统称，身体圆滚，遇到危险时会膨胀成球状。全球有超过120种河豚，主要分布在温带和热带海域。中国沿海常见的有暗纹东方鲀、虫纹东方鲀等。河豚皮肤光滑无鳞，部分品种带有剧毒，内脏含河豚毒素，处理不当会致命。日本、韩国等地将河豚视为高级食材，需专业厨师加工。

河豚的毒性特点

河豚毒素集中在卵巢、肝脏和血液中，0.5毫克就能毒死成年人。毒素是河豚自身合成的，通过摄食含有毒素的细菌积累。中毒后会出现四肢麻木、呼吸困难等症状，严重时呼吸衰竭致死。每年都有误食河豚中毒的案例。河豚膨胀时皮肤小刺会竖起，天敌难以吞咽。部分河豚品种的毒素在春季繁殖期最强。