1斤芒果能烘多少芒果干?

一斤新鲜芒果大约能烘出3两芒果干。芒果干是芒果脱水后的产物，水分减少但糖分浓缩。芒果的含水量高低会影响成品重量，熟透的芒果水分多，出干率更低。烘制时温度控制很关键，温度太高容易焦糊，太低则耗时过长。家庭制作可用烤箱或烘干机，全程需要翻动几次确保均匀受热。

烘制小贴士

芒果干保存时间长达3个月，需密封防潮。选择厚实果肉的芒果更合适，比如台农芒果。去皮切片时厚度尽量一致，这样干燥程度均匀。芒果干可以直接当零食，也能泡水喝或加入酸奶。烘制后的芒果干体积缩小，一斤芒果变成一小罐，但风味更浓郁。