辣椒在冰箱里能保存多久?

新鲜辣椒在冰箱里能保存1到2周。冷藏时用保鲜袋装好，避免受潮。干辣椒可以保存3到6个月，放在密封罐中防潮。辣椒酱开封后冷藏能放1个月，未开封可放1年。冷冻辣椒能保存半年，适合长期保存。不同辣椒的保存时间有差异，尖椒比甜椒更耐放。

辣椒的保存方法

辣椒保存时不要清洗，直接放入冰箱抽屉。冷冻前可以焯水，这样解冻后口感更好。辣椒酱开封后要拧紧瓶盖，避免空气进入。干辣椒要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。切好的辣椒可以用油炒熟冷冻，保存时间更长。