炒酸奶店属于什么品类行业?

炒酸奶店属于餐饮行业中的甜品饮品品类。这类店铺主要制作冷饮甜品，将酸奶与水果、坚果等配料混合翻炒后冷冻成型。炒酸奶口感冰凉绵密，适合夏季消暑，价格亲民，消费群体以年轻人为主。部分店铺还会提供水果捞、奶昔等类似产品，形成小型甜品店模式。

行业特点

炒酸奶店投资成本较低，设备简单，操作流程标准化。店面面积通常在10到20平方米，适合商圈或学校周边。原材料以酸奶、水果和糖浆为主，每日用量约20到30公斤。竞争压力较小，但需注重口味创新和卫生管理。淡季时可通过推出热饮或套餐维持销量。