凌云白毫属于什么茶?

凌云白毫属于绿茶，产自广西凌云县的高山地区。茶树生长在海拔800米以上的云雾中，芽叶细嫩，白毫满披。采摘时间在清明前后，只取一芽一叶或一芽二叶。制作过程包括杀青、揉捻和烘干，保持了茶叶的鲜绿色和清香。冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽，带有兰花香。

凌云白毫的特点

凌云白毫外形条索紧结，色泽翠绿，白毫显露。冲泡后香气持久，滋味醇厚回甘。茶汤黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。这种茶富含氨基酸和维生素，口感清爽不苦涩。每年产量有限，是广西的特产名茶。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，便于欣赏茶叶舒展的过程。