豆豉可以保存多久?

豆豉可以保存6个月到1年。开封后需密封冷藏，3天内吃完最佳。未开封的豆豉放在阴凉处能放更久。豆豉表面发霉或异味就不能吃了。家庭自制的豆豉保质期较短，最好1个月内吃完。不同品牌的豆豉保存时间不同，购买时注意生产日期。

豆豉的保存方法

豆豉用玻璃罐密封保存，避免受潮。开封后加入一层食用油能延长保质期。豆豉放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。每次取用后立刻盖紧盖子，减少空气接触。阳光直射会加速豆豉变质，要存放在阴暗处。干燥的环境能防止豆豉发霉，保持干燥很重要。