红毛丹可以冷冻保存吗?

红毛丹可以冷冻保存，但果皮会变硬，口感不如新鲜时多汁。冷冻前需去掉外皮，用保鲜袋密封，避免冷冻烧伤。冷冻时间不宜超过3个月，否则风味会流失。解冻后红毛丹适合做甜品或榨汁，不适合直接食用。家庭冷冻时，建议分小份保存，方便取用。

冷冻注意事项

红毛丹冷冻后颜色可能变深，但营养价值基本不变。冷冻前确保果实完全成熟，这样风味更佳。解冻时需放冰箱冷藏室缓慢回温，快速解冻会让果肉出水。冷冻过的红毛丹不宜再存放常温，容易变质。建议在旺季多买些冷冻，反季节也能享用。