桂花可以从树上摘下来直接泡酒吗?

桂花可以直接从树上摘下来泡酒。新鲜桂花带有天然香气，泡酒后能释放浓郁花香。建议挑选完整、金黄的桂花，避免带花梗或枯萎的花朵。泡酒时可以用高度白酒，比如五十度以上的白酒，这样能更好地提取桂花香味。泡制时密封保存，半个月后就能闻到桂花酒香。

泡酒的注意事项

泡桂花酒前最好清洗桂花，但不要用力搓洗，以免破坏花瓣。可以用清水快速漂洗，沥干水分后再泡酒。桂花酒泡好后可以加少量冰糖调味，增加甜味。存放时间越长，酒味越醇厚，桂花香味也更浓郁。开封后最好冷藏保存，避免变质。