冬笋几月份开始采挖,冬笋农历什么时候开始挖掘?

冬笋一般在农历十月开始采挖，具体时间因地而异。南方温暖地区十月就能挖到，北方寒冷地区要等到十一月。冬笋藏在土里，需要经验丰富的人才能找到。挖笋时要注意别伤到根部，这样明年还能长新笋。冬笋味道鲜美，是冬季餐桌上的美味。

挖笋的技巧

挖冬笋要选晴朗天气，土壤干燥时更容易发现。用铁锹轻轻翻土，看到笋尖就小心挖出。冬笋重量轻，颜色偏白，和春笋有明显区别。一天能挖5到10斤，具体看竹林密度。挖完笋要填平土坑，保持竹林生态。