桂花树的树根是什么味道?

桂花树的树根带有浓郁的甜香，还夹杂着一丝微苦。树根晒干后香气更明显，常被用来泡茶或入药。老树根的香味比嫩根更醇厚，深埋在土里的根比靠近地面的根味道更浓。挖根时能闻到明显的桂花香，尤其在雨后或秋天开花时最明显。

树根的味道来源

桂花树的树根味道来自树皮和木质中的挥发油，这些物质也存在于花朵中。树根吸收土壤养分后，香味会随树龄增长而变浓。有些地方会把树根切片晒干，当天然香料使用。树根磨成粉后还能做香包，香味能持续很久。