冷冻的菠萝蜜还能吃吗?

冷冻的菠萝蜜可以吃，但口感会变软。解冻后水分流失，甜味更浓，适合做甜品或果汁。如果冷冻时间过长，表面可能出现冰晶，影响风味。建议用密封袋保存，避免串味。冷冻前可切块，方便后续使用。只要没有异味或霉变，冷冻菠萝蜜依然安全。

冷冻保存技巧

菠萝蜜冷冻前要去核切块，快速冷冻能保持营养。解冻后最好当天吃完，不要重复冷冻。冷冻时间不超过3个月最佳。保存时尽量排出空气，防止氧化。冷冻后的菠萝蜜直接吃太凉，可以稍微回温再食用。