响螺片到底是什么螺丝?

响螺片是一种大型海螺，学名叫管角螺，因为螺壳内部有螺旋状的隔层，敲击时会发出清脆的响声，所以得名。这种螺主要生活在我国南海和东南亚海域，外壳坚硬呈圆锥形，颜色多为灰褐色或黄褐色。渔民捕捞后会将螺肉取出晒干制成干片，也就是市面上的响螺片。

响螺片的用途

响螺片是高档食材，常用来煲汤或煮粥，能增加鲜味。它富含蛋白质和矿物质，口感爽脆有嚼劲。烹饪前需要提前泡发，搭配鸡肉、排骨一起炖煮，汤色奶白味道浓郁。在广东地区，响螺片被视为滋补佳品，尤其适合秋冬季节食用。