烤鱼是草鱼好还是黑鱼好?

烤鱼用草鱼更好，肉质细嫩，刺少易吃，适合大多数人。黑鱼肉厚紧实，刺多，适合喜欢挑战口感的人。

对比

草鱼：草鱼刺少，烤起来肉质嫩滑，容易入味，老人小孩都能放心吃。价格便宜，一条2斤左右的草鱼20元左右，性价比高。烤制时间短，15分钟就能熟，适合家庭聚餐快速做菜。

黑鱼：黑鱼肉厚实，烤后口感Q弹，有嚼劲，喜欢这种口感的人会觉得过瘾。一条3斤的黑鱼要35元左右，价格贵些。刺比较多，吃的时候要小心，烤制时间需要20分钟，火候不好掌握容易老。