龙虾是哪个城市的美食特色?

龙虾是江苏盱眙的美食特色。盱眙龙虾以十三香调料闻名，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。每年夏天，当地举办龙虾节，吸引无数食客。盱眙的稻田养殖环境让龙虾品质更高，个头大、壳薄。南京、上海等城市也能吃到盱眙龙虾，但原汁原味还得在当地。

盱眙龙虾的烹饪秘诀

盱眙龙虾采用爆炒方式，加入八角、桂皮等香料。每只龙虾现捞现煮，保证新鲜。吃时先吮吸汤汁，再剥开虾黄。当地人喜欢配冰啤酒解腻。龙虾价格随季节波动，旺季每斤约50元。游客可体验亲手抓龙虾的乐趣，感受地道风味。