风冷西点柜会把西点吹干吗?

风冷西点柜确实会让西点变干。冷风持续吹拂会带走西点表面的水分，导致蛋糕、面包等食物变硬。特别是开放式展示柜，干风直接接触食物，水分流失更快。柜内湿度不足时，西点表皮容易开裂，口感变差。建议用保鲜膜覆盖食物，或选择带加湿功能的柜子，保持西点湿润。

风冷柜的影响

风冷柜的温度控制很重要，温度设置过高会加速水分蒸发。柜内循环风量过大也会加剧干燥，每小时换气次数超过10次时，食物更容易失水。酥皮类点心对湿度敏感，存放时间超过4小时就会变软。有些商家会在柜内放一小碗水，增加空气湿度，防止西点变干。