莴笋干几月份可以晒?

莴笋干最适合在春季和秋季晒制。3月到5月气温适中，阳光充足，晒出的莴笋干颜色翠绿。9月到11月天气干燥，湿度低，容易保存。夏季温度太高，容易发酸；冬季阳光不足，晒干时间长。选择晴朗无风的日子，将莴笋切片后暴晒3到5天即可。

晒制方法

莴笋干要选新鲜粗壮的，去皮后切成薄片。用开水烫30秒能保持绿色，捞出后沥干水分。晒时铺在竹席上，避免直接接触地面。每天翻动2次，晚上收进室内防潮。完全干燥的莴笋干能弯曲不断，密封后可存放半年。晒好后用密封罐装，防潮防虫效果更好。