小麦什么时候能收?

小麦一般在春季播种，经过3到4个月的生长期就能收获。北方地区6月收割，南方地区5月底开始。收割时麦穗变黄，麦秆变干，用手一捏麦粒会脱落。农民会用镰刀或收割机割麦子，晒干后脱粒。收割后要及时晾晒，防止麦粒发芽或发霉。

收割的判断

小麦成熟有三个明显标志。麦穗颜色从绿变黄，麦秆下部开始发脆。麦粒变硬，指甲掐不破。早晨露水干后，麦穗轻轻摇晃会发出沙沙声。农民会根据这些信号选择晴天收割，确保颗粒归仓。收割后麦茬留在地里，还能当肥料。