瓜蒌子什么时候上新货?

瓜蒌子一般在秋季成熟，每年9月到11月是上新货的主要时间。新采摘的瓜蒌子需要经过晾晒和加工，所以市场上10月左右能买到新鲜货。有些地区气候不同，收获时间会提前或推后一两周。瓜蒌子新货上市时，外壳颜色偏白，口感更脆，香味也更浓郁。

新货挑选要点

挑选瓜蒌子时，看外壳是否完整无破损，颗粒饱满为佳。新货的香味明显，尝起来有清甜感。存放时要注意密封，避免受潮影响口感。陈货外壳颜色发暗，香味较淡，容易受潮发霉。购买时最好选择真空包装，能保存更长时间。