黄条鰤和炮弹哪个好吃?

黄条鰤更好吃，肉质鲜嫩细腻，油脂丰富但不腻，适合生吃或清蒸，能品尝到原汁原味的鲜美。炮弹鱼肉质较粗，腥味较重，需要重调味处理，口感和风味都不如黄条鰤。

对比

黄条鰤：鱼肉呈漂亮的淡黄色，刺少肉厚，生吃时入口即化，清蒸后保留鲜甜味。每100克鱼肉含约20克优质蛋白，脂肪含量适中，吃起来滑嫩不柴。价格较高，但品质稳定，适合追求食材本味的食客。

炮弹鱼：鱼皮较厚，肉质紧实有嚼劲，腥味明显，烹饪时需加大量姜蒜或酱料掩盖。每100克鱼肉含约18克蛋白，脂肪含量低，但口感偏硬。价格便宜，适合预算有限或喜欢重口味的人。