米酒的度数大概是多少?

米酒的度数一般在10到20度之间。家庭自酿的米酒度数较低，约10到15度。商店买的瓶装米酒度数稍高，能达到15到20度。米酒的度数取决于发酵时间和原料比例。糯米酿的米酒度数比普通大米酿的高。有些地方还会加入酒曲增加度数，但通常不会超过30度。

米酒度数的影响因素

米酒的度数受温度和发酵时间影响。温度高时发酵快，但度数可能不稳定。发酵时间越长，米酒度数越高。陈放一年以上的米酒度数能达到25度。米酒的度数还和原料有关，加入糖分多的原料度数会上升。有些米酒会二次发酵，度数也能提高。