桑葚保鲜的有效途径是什么?

桑葚保鲜的关键是低温和干燥。采摘后立即用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可保存3到5天。不要清洗桑葚，水分会加速腐烂。可以用厨房纸巾吸干表面水分，再密封保存。冷冻桑葚能延长保鲜期，直接放入冷冻室，可保存3个月。桑葚酱或桑葚干也是不错的选择，能长期保存。

桑葚的保鲜技巧

桑葚容易压伤，存放时要轻拿轻放。选择完整无损伤的桑葚，避免混入烂果。桑葚可以和白糖一起腌制，糖分能抑制细菌生长。晒干桑葚时，要选阳光充足的日子，翻动几次确保均匀干燥。桑葚酒也是一种保存方法，发酵后能存放更久。