不锈钢的锅好用吗?

不锈钢锅很好用，导热快且耐用。它能煎炒炖煮，适合各种炉灶。锅体厚实，不易变形，用几年也不掉漆。清洗方便，不沾食物残渣。但要注意避免长时间煮酸性食物，比如番茄或醋，否则可能损伤锅内层。

不锈钢锅的缺点

不锈钢锅价格比普通锅贵，重量也大。新手掌握火候需要时间，容易把食物烧焦。锅体导热快，锅柄烫手，要小心使用。劣质不锈钢可能含杂质，影响健康。建议选择知名品牌，质量更有保障。