土家掉渣饼是什么味道?

土家掉渣饼外皮酥脆，内馅咸香，咬一口会掉落碎渣。饼皮烤得金黄，带着芝麻的香气；馅料有腊肉、葱花和香料，味道浓郁。刚出炉的饼热气腾腾，腊肉的油脂渗入饼皮，吃起来特别香。这种饼适合当早餐或零食，配上一碗豆浆很搭。

掉渣饼的特色

掉渣饼的馅料丰富，除了腊肉，还有五香粉和花椒粉，吃起来微微带麻。饼皮薄脆，咬下去会发出“咔嚓”声，渣掉在桌上得捡起来吃。有些摊位还会加榨菜或辣椒，增加层次感。一块饼能吃很久，越嚼越香，很多人路过都会买一个。