鸭屎香属于什么茶?

鸭屎香属于乌龙茶，产自广东潮州凤凰山。它的名字虽然特别，但茶香清雅，带有兰花香和蜜韵。这种茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄透亮。鸭屎香因独特的香气和口感广受欢迎，是凤凰单丛茶中的代表品种之一。

鸭屎香的由来

据说茶农怕别人偷学制茶工艺，便用“鸭屎香”这个名字迷惑他人。其实茶叶生长在富含黄壤的鸭屎土中，土壤赋予它特殊风味。当地人也称其为“银花香”，香气类似金银花。鸭屎香的制作工艺复杂，需经晒青、晾青、摇青等十多道工序，才能形成独特的山韵蜜香。