全家的关东煮正宗吗?

全家的关东煮味道偏清淡，汤底以昆布和柴鱼为主，食材种类较少。萝卜、海带结、竹轮和白萝卜是常见搭配，辣度较低。便利店会提前煮好食材，保温存放，口感偏软。部分门店会提供特调酱汁，增加风味。家庭自制关东煮常加更多肉类和菌菇，味道更浓郁。

关东煮的差异

全家的关东煮标准化程度高，每家门店味道基本一致。家庭做法更灵活，会根据喜好调整配料。便利店食材多为冷冻处理，家庭常用新鲜食材。便利店汤底偏甜，家庭版本咸度更高。全家份量较小，适合单人食用，家庭版分量足，适合分享。