山竹需要冷冻吗?

山竹不需要冷冻保存，常温下能放3到5天。冷藏可以延长保鲜期，建议用保鲜袋装好再放冰箱，能放7天左右。冷冻会让山竹果肉变硬，口感变差，还会流失水分。山竹怕热也怕冻，阴凉通风处最适合存放。买回的山竹要尽快吃，放久了果皮会变干，果肉容易发酸。

山竹的保存方法

山竹保存要选完整果皮，裂缝的容易坏。果蒂发绿说明新鲜，发黄就不新鲜了。吃不完的山竹可以连皮放冰箱，但不要洗水。剥开的山竹用保鲜盒装好，冷藏别超过2天。冷冻的山竹解冻后会出水，味道大打折扣。山竹和榴莲、芒果一样，都是热带水果，怕冷怕冻。