广西壮族自治区海鸭蛋好吃吗?

广西海鸭蛋特别好吃，蛋黄油亮饱满，口感沙咸鲜香。这些鸭子在红树林里觅食，吃小鱼小虾和贝类，产下的蛋营养更丰富。海鸭蛋可以水煮、煎炒或做成咸蛋，蒸蛋羹尤其嫩滑。当地人喜欢配白粥吃，早餐来一个特别开胃。海鸭蛋还常做成礼盒，是广西特色伴手礼。

海鸭蛋的独特之处

海鸭蛋的蛋黄颜色深红，像咸蛋黄一样流油。红树林的天然环境让鸭子运动量大，蛋的蛋白质和微量元素更高。每只鸭子每天能下1个蛋，产量有限更显珍贵。海鸭蛋保质期短，新鲜吃才最好。腌制时只用盐和黄泥，不加任何防腐剂，原汁原味。