泡茶时茶水分离是什么意思?

茶水分离指的是泡茶时让茶叶和茶汤分开，避免茶叶长时间浸泡导致苦涩。常见的有飘逸杯、茶滤等工具，能快速分离茶汤。绿茶、白茶适合及时出汤，红茶、乌龙茶可适当延长浸泡时间。茶水分离能控制茶汤浓度，保留茶叶原味，避免茶汤过浓或过淡。不同茶叶的浸泡时间需要调整，比如龙井泡30秒，普洱泡5分钟。

茶水分离的方法

茶水分离有几种实用方法。用茶壶泡茶时，可以快速倒出茶汤到公道杯。飘逸杯自带滤网，按下按钮就能分离茶汤。茶针能堵住茶壶出水口，只倒出茶汤。泡茶时先洗茶再冲泡，每次出汤要彻底，避免茶叶留在壶中影响下一泡。茶水分离让茶汤更清爽，口感更好。