清油火锅和麻辣火锅哪个好?

清油火锅和麻辣火锅各有特色，选择主要看个人口味偏好。清油火锅汤底清爽，适合喜欢原汁原味的人群；麻辣火锅则重麻重辣，适合追求刺激味蕾的食客。

对比

清油火锅：汤底以菜籽油为主，色泽金黄，口感清爽不油腻。辣度适中，突出食材本味，适合搭配蔬菜、豆制品等清淡食材。锅底成本较低，约50元一份，适合家庭聚餐或口味清淡的人群。

麻辣火锅：汤底以牛油为主，香辣浓郁，麻味突出。涮煮肉类时更入味，适合搭配毛肚、鸭肠等重口味食材。锅底价格较高，约80元一份，适合朋友聚会或嗜辣爱好者。