餐饮领班是什么意思?

餐饮领班是餐厅现场管理的负责人，负责协调服务员、安排座位和处理顾客需求。他需要检查餐具摆放、监督服务流程，确保用餐体验顺畅。遇到顾客投诉或突发情况，领班要第一时间解决，维护餐厅声誉。领班还要培训新员工，排班和管理考勤，保证团队高效运作。

餐饮领班的职责

餐饮领班每天要处理大量细节工作，比如点单核对、账单检查和卫生监督。高峰时段要快速响应，安排服务员分工，避免顾客等待。领班还要熟悉菜单和酒水，能为顾客推荐菜品。库存管理也是重要任务，确保食材充足且新鲜。这个岗位需要很强的沟通能力和应变能力。