红薯冬季储藏窖的温度和湿度是多少?

红薯冬季储藏窖的温度最好控制在10到15摄氏度，湿度保持在80%到90%。温度太低容易冻坏，太高则会发芽或腐烂。窖内要定期通风，避免湿气过重。红薯堆放时留出空隙，方便空气流通。储藏前要挑选无损伤的红薯，受伤的容易腐烂影响整批储存。

红薯储藏注意事项

红薯储藏期间要避免频繁翻动，每次检查时间不宜过长。窖内可以放些湿沙或湿草席，帮助调节湿度。发现腐烂的红薯要立即挑出，防止蔓延。储藏初期湿度稍高，后期可适当降低。红薯不能和苹果、洋葱等水果蔬菜混放，以免互相影响。