山东煎饼应该怎么样保存?

山东煎饼保存时需完全冷却，用保鲜袋或纸包好，放入冰箱冷藏可放3天。煎饼受潮会变软，可搭配干燥剂防潮。若长期保存，可冷冻存放，吃前用微波炉或平底锅加热恢复酥脆。避免叠放过厚，防止粘连。

保存注意事项

煎饼密封不好会吸收湿气，导致口感变差。开封后尽快食用，每次取用后立即封好。夏天高温时，可常温保存但需当天吃完。煎饼加热时火候不宜过大，否则容易烤焦变硬。保存环境要远离香料，避免串味。