桂花酒比例是多少?

桂花酒的比例一般是1斤桂花配3斤白酒和2斤冰糖。桂花要选用新鲜或干燥的金桂，白酒度数在40到50度之间最佳。冰糖需要敲碎后分批加入，确保充分溶解。浸泡时间至少30天，期间每天摇晃一次瓶身。泡好的酒呈金黄色，桂花香气浓郁，口感甜润。

桂花酒的泡制方法

桂花酒需用无油无水的玻璃罐密封保存，避免阳光直射。泡制前要用淡盐水清洗桂花，沥干水分后再放入罐中。白酒完全没过桂花，冰糖分三次加入，每次间隔10天。开封后过滤掉桂花，装瓶冷藏可存放1年。饮用时加冰块或温热，风味更佳。