杏鲍菇可以保存多久?

杏鲍菇在冰箱里能放7到10天，放进保鲜袋或密封盒能延长保存时间。新鲜杏鲍菇表面湿润，摸起来有点黏，说明新鲜度下降。买回家后最好尽快食用，避免放太久变软或发霉。冷冻可以保存3个月，但解冻后口感会变差，适合煮汤不合适炒菜。

杏鲍菇的保存方法

杏鲍菇不要洗了再放冰箱，湿水容易腐烂。用厨房纸巾擦干表面，再装进保鲜袋，留点小口透气。如果发现局部发黑，切掉坏的部分还能吃。晒干的杏鲍菇能放半年，泡发后和新鲜的一样香。买的时候选紧实有弹性的，表面没斑点的更新鲜。