究竟哪种水果是青梅呢?

青梅是青色未成熟的水果，属于李子的一种。果实圆形，表皮光滑，颜色翠绿，果肉酸涩。青梅在夏季成熟，采摘时还是硬的，需要加工才能食用。常见品种有青梅、白梅、青竹梅等，外形相似但口感略有不同。青梅常用来制作梅干、梅子酒或蜜饯，直接吃很少。

青梅的用途

青梅富含有机酸，能促进消化。民间常用它泡水喝，清热解暑。青梅酒是传统饮品，颜色淡黄，味道酸甜。腌制后的梅干可以保存很久，是下饭好菜。青梅核还能入药，有止咳功效。超市里卖的“话梅”就是用青梅加工的，酸甜可口。