中国最早的啤酒是在哪一年出现的?

中国最早的啤酒出现在商代，距今约3600年。考古学家在河南偃师二里头遗址发现了酿酒器具，残留物中有麦芽成分。商代甲骨文已有“醴”字，指代类似啤酒的发酵饮品。古人用黍、大麦等原料酿造，用于祭祀和宴饮。这种啤酒与现代啤酒不同，酒精含量较低，口感偏甜。

啤酒的考古发现

考古学家在陕西西安出土的西周青铜器中，发现了储酒器具“尊”和“罍”。这些器物内壁残留物检测出大麦、小麦的痕迹。战国时期的《楚辞》提到“琼浆玉液”，可能指代早期啤酒。古代啤酒酿造技术简单，家庭作坊就能生产。啤酒在古代被称为“醴”，后来逐渐被黄酒取代。