金针菇炸串洗了可以放多久?

金针菇炸串洗后建议当天食用，最多存放2天。洗过的金针菇水分多，容易变质。放入冰箱冷藏时，用保鲜盒装好，避免受潮。室温下存放不要超过4小时，尤其是夏天。如果闻到酸味或发黏，说明已经坏了，不能吃。炸串的调料也会加速变质，最好分开存放。

存放注意事项

金针菇洗后沥干水分，延长保存时间。不要用塑料袋直接装，容易积水发霉。冷冻可以保存1个月，但口感会变差。炸串的面粉糊吸水后变软，影响口感。重新加热时，用烤箱或空气炸锅恢复酥脆，微波炉会让它变软。买回家的金针菇尽快处理，避免久放。