西兰花冬天不会冻死吗?

西兰花冬天不会冻死，它能耐零下5度的低温。严寒时叶片会变黄发蔫，但回暖后又能恢复生长。北方种植时需覆盖地膜或秸秆保暖，南方露天过冬完全没问题。西兰花在低温下还会积累更多糖分，口感更甜。

西兰花的抗寒秘密

西兰花属于耐寒蔬菜，叶片表面有蜡质层能锁住水分。根系发达，可深入土壤吸收热量。农户会在入冬前控水，让植株更耐冻。雪天反而能保护西兰花，积雪像棉被一样保温。大棚种植时，夜间会放下保温被维持温度。