粽子叶放冰箱冷藏可以吗?

粽子叶可以放冰箱冷藏，能保存3到5天。用保鲜袋装好，挤出空气再密封，防止叶干。冷藏前要洗净擦干，避免水分过多发霉。新鲜粽叶冷藏后颜色变暗，但香味和韧性保持不变。若需长期保存，建议冷冻可放半年，用时提前解冻。

冷藏注意事项

冷藏粽子叶时不要叠太厚，影响冷气流通。取出后若发现叶边发黄，是正常氧化现象。若闻到酸味或发黏，说明已变质不能再用。冷藏过的粽叶包粽子前，用温水泡软会更易折叠。冰箱温度调到4度左右最合适，太冷会冻伤叶片。