夏季是吃牛油果佳时间?

夏季确实是吃牛油果的好时节。这时候的牛油果果肉饱满，口感细腻，价格也相对便宜。市场上有哈斯、青鳄等多个品种可供选择，熟透的牛油果轻轻一捏就会微微凹陷。人们喜欢把它拌沙拉、做奶昔，或者直接撒点盐和酱油吃。牛油果三明治和牛油果吐司在夏季特别受欢迎，清爽又营养。

牛油果的挑选方法

挑选牛油果时可以先看果皮颜色，深绿色或紫黑色表示成熟。轻轻按压果实，有弹性但不软塌最佳。如果买回家太硬，可以和苹果或香蕉一起放两天催熟。切开后的牛油果如果遇到空气容易变黑，挤点柠檬汁能延缓氧化。牛油果核不要扔掉，泡在水里就能发芽，长成漂亮的盆栽植物。