盐蛋放冰箱能保持多久?

盐蛋放冰箱可以保存1到2个月。煮熟的盐蛋冷却后密封冷藏，能延长保鲜时间。蛋壳表面有裂纹的盐蛋容易变质，建议尽快食用。冰箱低温能抑制细菌滋生，但盐蛋开封后最好在7天内吃完。家庭制作盐蛋时，盐水浓度高一些也能延长保存期。

盐蛋保存技巧

盐蛋保存前不要清洗蛋壳，表面的保护膜能防止细菌进入。用保鲜袋或密封盒装盐蛋，避免冰箱串味。冷藏的盐蛋煮开后蛋黄更沙软，口感更好。夏季高温时，盐蛋放冰箱能防止变味。存放时把盐蛋放在冰箱架子上，不要压到其他食物。