锡林郭勒盟十大特产?

锡林郭勒盟十大特产包括手把肉、奶豆腐、马奶酒、蒙古奶茶、风干牛肉、莜面、黄油、奶皮子、沙葱和蘑菇。手把肉是草原经典，奶豆腐是传统奶制品，马奶酒酸甜醇香。蒙古奶茶咸香浓郁，风干牛肉耐储存。莜面营养丰富，黄油奶香十足。奶皮子薄如蝉翼，沙葱清香爽口，蘑菇肉质鲜嫩。

特产制作工艺

手把肉选用羔羊，清水煮熟保留原味。奶豆腐用鲜奶发酵，挤压成型晾晒。马奶酒经过三次发酵，酒精度数不高。蒙古奶茶用砖茶加牛奶煮沸，加盐调味。风干牛肉自然风干，肉质紧实有嚼劲。莜面需三次碾压，蒸煮后口感筋道。黄油从牛奶中提炼，奶皮子是牛奶表层凝结。沙葱凉拌或炒食，蘑菇晒干保存风味。