香菜什么季节的蔬菜?

香菜是春秋两季的蔬菜，春季3月到5月，秋季9月到11月生长最好。这两个季节温度凉爽，雨水适中，香菜长得快又嫩。夏季太热容易开花变老，冬天太冷生长缓慢。大棚种植可以让香菜全年都有，但春秋两季的味道最鲜嫩。

香香菜的生长特点

香菜从播种到收获大约需要40到60天。春季播种后30天就能采收，秋季需要60天。香菜喜欢阳光，但怕暴晒，夏天要遮阴。土壤要保持湿润，但不能积水。香菜叶子可以随时摘，连根拔起时整株最香。种植时撒种子即可，不用埋太深，1厘米深就行。