葡萄酒会成北京餐饮新增长点吗?

葡萄酒正成为北京餐饮业的新亮点。高端餐厅纷纷推出精选酒单，搭配中餐创新菜品。年轻消费者更爱尝试小瓶装葡萄酒，价格亲民又方便分享。数据显示，北京葡萄酒销售额连续三年增长，尤其西餐厅和融合菜馆表现突出。市场调研显示，超过六成食客愿意为优质葡萄酒买单。

餐饮市场的变化

北京餐饮市场正在经历葡萄酒消费升级。传统中餐馆开始提供本土葡萄酒，吸引注重品质的顾客。葡萄酒品鉴活动成为餐厅引流新方式，吸引年轻群体。连锁餐厅推出会员专享酒水套餐，提高复购率。业内人士预计，未来三年葡萄酒将占餐饮酒水收入的四成以上。