开面馆简单吗?

开面馆不算简单，需要准备食材、熬汤底、煮面条，还要处理顾客点单和收银。每天要早起备料，忙到晚上才能休息。面馆选址很重要，人少的地方生意难做，租金高又压力大。新手容易忽略卫生问题，食材不新鲜会影响口碑。

面馆的日常运营

面馆每天要处理大量食材，面条、蔬菜、肉类都得新鲜。汤底要提前熬好，火候和时间都要控制好。高峰期时手忙脚乱，煮面、加汤、配料不能出错。顾客口味不同，辣度、配料要灵活调整。节假日生意好，但人手不足会更累。