双面不粘锅什么意思?

双面不粘锅是指锅的内壁和外壁都涂有不粘层，煎炒食物时不会粘锅。这种锅适合煎蛋、煎鱼等需要翻面的菜肴，两面都能轻松脱模。不粘层一般采用特氟龙材质，耐高温且易清洁。使用时需避免用金属铲，防止刮伤涂层。双面设计让烹饪更省心，特别适合新手或快节奏生活的人群。

双面不粘锅的使用注意事项

双面不粘锅不能长时间空烧，否则会损坏涂层。清洗时建议用软布和温水，避免浸泡过久。存放时可在锅内垫一层厨房纸，防止涂层互相摩擦。这类锅适合中小火烹饪，大火容易导致涂层老化。如果发现涂层脱落，应立即停止使用，避免有害物质渗入食物。