千人糕是什么材料做成的?

千人糕是用大米和米粉制作的传统糕点。主要材料包括糯米粉、白糖、水和食用油。糯米粉需要先过筛，加入温水搅拌成糊状，再倒入模具蒸制。白糖增加甜味，食用油让糕点更松软。有些地方还会加入红枣、桂花或芝麻点缀，口感更丰富。蒸制时间约30分钟，冷却后切块食用。

千人糕的制作特点

千人糕的制作需要多人协作完成。糯米粉要反复揉搓，确保没有颗粒。白糖分次加入，避免结块。蒸制时火候很关键，大火蒸15分钟转小火15分钟。冷却后糕点会收缩，更容易脱模。传统上会在糕点表面刻上"福"字或花纹，寓意吉祥。保存时用保鲜膜包好，防止变硬。